Ас үй соусының фотосы (38 Фото)

Жаңғақтар мен жемістер, сондай-ақ қызанақ пен паприка негізінде дайындалған грузин асханасының тағамы, Грузияға тән соус.

Негізгі тағамға және/немесе гарнирге арналған сұйық дәмдеуіш.

Абхаз және грузин ыстық дәмдеуіштері.

Қызыл бұрышқа немесе әдетте капсаициндерден туындаған отты дәмі бар бұрыштың басқа түріне негізделген соус.

Насыбайгүл, қарағай тұқымы, пармезан ірімшігі және зәйтүн майы негізіндегі итальяндық соус.

Грузин асханасында ең көп таралған шөптер: насыбайгүл, жалбыз жапырақтары, жабайы сарымсақ, кинза, эстрагон, ақжелкен, эстрагон, аскөк тұқымдары, дәмді, кориандр, қалампыр гүлдері, ұнтақталған даршын.

Өсімдіктердің ерекше, азды-көпті тұрақты хош иісі мен дәмі бар әртүрлі бөліктері тағамға дәстүрлі түрде аз мөлшерде, негізінен өнімдердің дәмін жақсарту үшін, сондай-ақ олардың тез бұзылуына жол бермеу үшін қосылады.

Негізгі компоненті сарымсақ болып табылатын соус.

Терияки - жапон асханасында кең таралған тәтті соусты пайдаланып қуырудың дәстүрлі жапондық әдісі.

Томат негізіндегі көкөніс соусы.

Грузин соусы негізінен балық, ет, құс еті, картоп және макарон өнімдерінің гарнирлеріне қолданылады.

Каталонияның Таррагона провинциясынан шыққан қызанақ негізіндегі соус.

Түркияда және бұрынғы Осман империясында әртүрлі пішінде табылған cacik - майдалап туралған қияр мен ұсақталған сарымсақ араласқан сүзілген немесе сұйылтылған йогурттан жасалған сергітетін соус.

Классикалық француз соусы өзінің шарабымен әйгілі француздық Бордо аймағының атымен аталады.

Майонез және жасыл пияз негізіндегі суық соус.

Солтүстік Ираннан, атап айтқанда Гилан провинциясынан және Мазандаран провинциясынан дәмдеуіштер.