Mətbəx sousu foto (38 Foto)

Gürcü mətbəxinin yeməyi, Gürcüstana xas olan sous, qoz-fındıq və meyvələr, həmçinin pomidor və paprika əsasında hazırlanır.

Əsas yemək və/və ya yan yemək üçün maye ədviyyat.

Abxaziya və gürcü isti ədviyyatı.

Qırmızı bibər və ya digər növ bibər əsasında hazırlanmış sous, adətən kapsaisinlərdən qaynaqlanır.

Fesleğen, şam toxumu, parmesan pendiri və zeytun yağı əsasında hazırlanmış italyan sousu.

Gürcü mətbəxində ən çox yayılmış otlar: reyhan, nanə yarpağı, yabanı sarımsaq, cilantro, tərxun, cəfəri, tərxun, şüyüd toxumu, ləzzətli, keşniş, mixək çiçəkləri, üyüdülmüş darçın.

Əsasən məhsulların dadını yaxşılaşdırmaq, habelə onların tez xarab olmasının qarşısını almaq üçün ənənəvi olaraq kiçik dozalarda qidaya əlavə edilən spesifik, az və ya çox sabit aroma və dada malik olan bitkilərin müxtəlif hissələri.

Əsas komponenti sarımsaq olan sous.

Teriyaki, Yapon mətbəxində yayılmış şirin sousdan istifadə edərək ənənəvi Yapon qızartma üsuludur.

Pomidor əsasında tərəvəz sousu.

Gürcü sousu əsasən balıq, ət, quş əti, kartof və makaron yan yeməklərində istifadə olunur.

Kataloniyanın Tarraqona əyalətindən gələn pomidor əsaslı sous.

Türkiyə və keçmiş Osmanlı İmperiyasında müxtəlif formalarda tapılan cacik, süzülmüş və ya seyreltilmiş qatıqdan incə doğranmış xiyar və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılmış təravətləndirici sousdur.

Fransız şərabı ilə məşhur olan Bordo bölgəsinin adını daşıyan klassik fransız sousu.

Mayonez və yaşıl soğan əsasında soyuq sous.

Şimali İrandan, xüsusən Gilan əyalətindən və Mazandaran əyalətindən ədviyyat.