Mətbəxdəki qıjı fotoşəkili (50 Foto)

Qəhvəyi yosunlardan, kələmdən hazırlanmış qida məhsulu.

Qulançar və ya zeytun əvəzinə gənc və açılmamış yarpaqları və tumurcuqları (bunlara “ilbizlər” də deyirlər) yeyilir, həmçinin turşu, qızardılır və qaynadılır, çünki bu bitki güclü göbələk dadına malikdir. Bişən zaman brakin yaşılımtıl rəng alır. -qəhvəyi çalar.Ümumiyyətlə, braken garnitür və ya tərəvəz, taxıl, ət, balıq və un məhsullarına əlavə kimi istifadə edilə bilər.

Vegetasiya dövründə hələ inkişaf etməmiş gənc qıjı tumurcuqları da qıjı ilbizləri kimi tanınır.

Nephrolepidaceae monotip ailəsinin qıjı cinsi, lakin bəzi təsnifatlarda Lomariopsis və ya Davalliaceae ailələrinə daxildir.

Paleozoy erasının Devon dövründə təxminən 405 milyon il əvvəl meydana çıxan həm müasir qıjıları, həm də ən qədim ali bitkilərdən bəzilərini özündə birləşdirən damar bitkiləri bölməsi.

Yarpaqlı qıjıların məşhur növü zəngin yaşıl rəngdədir, qoşa qıjılara aiddir və qıvrım yarpaq pərdələrinə malikdir.

Lomariopsidae fəsiləsinə aid qıjı növü.

Çoxillik otlu qıjı;

Bir çox mətbəxlərdə badımcan salatları və qəlyanaltılar var.

Adi paxlanın (Phaseolus vulgaris) yetişməmiş cavan meyvələri, od paxlasının (Phaseolus coccineus), yaşıl lobya və sümbül paxlasının (Lablab purpureus) yetişməmiş və ya cavan qabıqlarından qida kimi istifadə olunur.