Кухня Народов Фото (36 Фото)

Традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания - обширные леса и долгие зимы - обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья близкий к фритюру - пряжение.

Состоит из продуктов, полученных охотой и собирательством, основу рациона составляет мясо моржей, нерп, белух, оленей, белых медведей, овцебыков, птиц, а также их яйца. Так как в арктическим климате невозможно земледелие, эскимосы собирают клубни, корни, стебли, водоросли, ягоды и либо съедают сразу, либо заготавливают впрок.

Традиционная кухня якутов. Имеет общие черты с кухней бурятов, монголов, отчасти - северных народов, а также русских. Способы приготовления блюд в якутской кухне немногочисленны: это либо отваривание, либо сбраживание, либо заморозка.

Национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет сходство с кавказской кухней. В каждом регионе Грузии есть свой особый способ приготовления пищи. Еда и питье являются важной частью грузинской культуры.

Национальная кухня представляет собой набор блюд, которые постоянно готовят жители определенной территории или страны. Исторические предусловия являются особенностью любой национальной кухни. Большая часть блюд, которые относятся к национальным в той или иной местности, готовили до этого несколько столетий назад. Шло время - рецепты совершенствовались и дополнялись, с тем, чтобы передать будущим поколениям кулинарные секреты.

Или дастархван - это название, используемое в Центральной Азии, Южной Азии, на Карибах, Маврикии и Фиджи для обозначения традиционного места, где едят пищу. Этот термин может относиться к скатерти, которая расстилается на полу или столе и используется в качестве гигиенической поверхности для еды, но он также используется в более широком смысле для обозначения всей обстановки для приема пищи. В индийской кулинарной книге Великих Моголов "Дастархван-и-Авадх", в которой подробно описывается кухня авади в Лакхнау, подчеркивается важность дастархвана.

Все блюда, которые готовят разные народы в разных государствах. Интернациональная кухня предоставляет нам бесконечный выбор рецептов и блюд на абсолютно любые предпочтения и даже под самый требовательный вкус. Любая хозяйка бывшего Советсткого Союза может с гордостью заявить, что является профессионалом в приготовлении кушаний интернациональной кухни.

Ассаламу алейкум! Дорогие друзья, добро пожаловать на мой кулинарный канал! Я на своём канале буду вкладывать каждый день новые идеи, красивые выпечки, и многое интересное! Рада что вы со мной!🙂

Кухня народов Индии. Включает в себя традиционные кухни множества народов, населяющих территорию Индии. Они очень разнятся в зависимости от почвы на территории, на которой живёт народ, климата и культуры. Большое влияние на традиционные кухни оказывает религия и традиции. Кухни Среднего Востока и центральной Азии оказывали своё влияние на кухни народов северной Индии со времен эпохи правления династии Великих Моголов. На индийскую кухню также повлияли кухни других народов, с которыми взаимодействовали индийцы.

Основным блюдом всех стран Востока является рис с мясом, в основном с бараниной. Самое популярное - плов, едят во многих странах, причем каждая из них имеет свой уникальный рецепт. Это плов с мясом верблюда в Пакистане, «кабули палав» в Афганистане, узбекский плов в казане, таджикский «ошпаз», индийский «пулао» с орехами и фруктами и т.д. Общее во всех этих блюдах - правильно подобранные рис, масло и специи.

Национальная кухня, распространенная в Болгарии и других странах Юго-Восточной Европы. Болгарская кухня схожа с турецкой и греческой. Это связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов, и длительными историческими связями. Также достаточное влияние оказали армянская, итальянская, венгерская и средиземноморская кухня.

Pigs in a blanket буквально переводится как «свинки в одеяле». В США так называют маленькие сосиски в тесте, а в Великобритании - сосиски в беконе, которые принято готовить на Рождество. «Свинками» оба блюда стали потому, что в их рецептах обычно используют сосиски из свинины.

Богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней. Её своеобразие тесно связано с социально-экономическими, природными условиями жизни народа, особенностями его этнической истории.

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи c разнообразной начинкой - говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса. В качестве приправы служат сыр, кинза, лук, сальса, гуакамоле. Тако едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Заведения, специализирующиеся на подаче тако, называются такериями.

К традиционным напиткам коми-пермяков можно отнести квас ырöш и пиво сур, а также хмельную брагу и самогон. При этом если квас считается повседневным напитком, особенно в летнее время, то пиво готовится только по особому случаю. На квасе часто готовились и другие блюда: с квасом подавали тертую редьку, квасом разводили окрошку из вареного яйца, картофеля и хрена.

Национальная кухня удмуртов, финно-угорского народа, преимущественно проживающего на территории Удмуртской Республики.

В РФ народы, проживающие на территориях традиционного проживания своих предков, сохраняющие самобытный уклад жизни, насчитывающие в России менее 50 тысяч человек и осознающие себя самостоятельными этническими общностями.

Традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой. Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.

Ассаламу алейкум! Всем привет! Мир вам и вашему дому. Добро пожаловать на авторский и очень вкусный кулинарный канал. Готовлю для своей семьи вкусные блюда, а также блюда разных народов мира.

Общий термин, которым обозначают большое разнообразие блюд различного происхождения, популярных в Сингапуре. Благодаря стратегическому положению города-государства, сингапурская кухня сложилась на протяжении многих веков под влиянием кухонь разных народов: малайской, китайской, индонезийской, индийской, перанаканской и европейской, особенно английской и португальской. Чувствуется также влияние цейлонской, тайской, филиппинской и ближневосточной кухонь. Китайский повар из уличного центра питания под влиянием индийской культуры может экспериментировать с такими ингредиентами, как тамаринд или куркума, тогда как индийский повар может готовить жареную лапшу.

Сброженные с икрой рыбьи головы. Сначала нужно высосать рыбьи глаза. Потом сгрызть шкурку и хрящи. А в конце запеть по-корякски. Суп из ласточкиных гнёзд. На самом деле этот суп готовится из съедобных гнёзд саланган - птиц семейства стрижиных. Они строят гнёзда из собственной слюны, поэтому суп приобретает желеобразную консистенцию. Считается деликатесом в некоторых странах Азии.

Национальная кухня туркменского народа. По технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других среднеазиатских народов, хотя у туркмен все блюда имеют собственные туркменские способы приготовления. У туркмен больше всего популярны такие блюда как плов, который по-туркменски будет - «palow», манты - «manty», пельмени - «börek», дограма - «dograma».

Национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. Блюда японской кухни, как правило, являются ключевой достопримечательностью для туристов из других стран.

Имеет особые, специфические элементы, такие как приправы из перца, частое употребление супов. Географическое расположение Балканского полуострова обусловило наличие общих элементов между кулинарными традициями балканских стран и кухнями соседних культур. Таким образом, «балканская кухня» является скорее сборным понятием, чем отдельной кухней.

Ежегодный народный праздник окончания весенних полевых работ у татар и башкир. Похожий праздник существует и у чувашей, а также у других народов Поволжья, так и у некоторых тюркских народов Кавказа, однако они имеют свою специфику.