Традиционная Русская Кухня Фото (42 Фото)

Традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания - обширные леса и долгие зимы - обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья близкий к фритюру - пряжение.

Национальная кухня белорусов. Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое распространение блюд из картофеля, а также использование разнообразных колбас, круп, грибов и свинины.

Что касается уральской кухни, то она сформировалась под влиянием тюркских, финно-угорских и славянских традиций. Традиционные блюда Екатеринбурга состоят из природных даров богатых уральских лесов: грибов, ягод, рыбы, дичи. Но визитной карточкой местной кухни считаются знаменитые уральские пельмени, которые готовятся с разнообразнейшей начинкой, даже ягодами, квашенной капустой и редькой.

Традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой. Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.

Блюдо русской кухни, густой заправочный суп с острыми приправами. Солянки готовят на мясном, грибном или рыбном бульонах.

Национальная кухня туркменского народа. По технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других среднеазиатских народов, хотя у туркмен все блюда имеют собственные туркменские способы приготовления. У туркмен больше всего популярны такие блюда как плов, который по-туркменски будет - «palow», манты - «manty», пельмени - «börek», дограма - «dograma».

Рецепты блюд, которые фактически дошли до нас из прошлых веков практически без изменений. Также в разряд классических рецептов относятся некоторые, ставшие обыденными и традиционными кулинарные рецепты. На самом деле, можно поспорить, какое блюдо или рецепт считать классическим, а какой должен классифицироваться как традиционная кулинария.