Японская Кухня Фото (59 Фото)

Национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. Блюда японской кухни, как правило, являются ключевой достопримечательностью для туристов из других стран.

Одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Обычно роллы употребляют вместе с васаби, имбирём, макая в соевый соус.

Ближневосточная кухня или западноазиатская кухня включает в себя ряд кухонь Ближнего Востока. Распространенные ингредиенты включают оливки и оливковое масло, питу, мед, семена кунжута, финики, сумах, нут, мяту, рис и петрушку, а популярные блюда включают кебабы, долму, фалафель, пахлаву, йогурт, донер-кебаб, шаурму и мулухию.

Блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши. Роллы - европейское название, поскольку такие суши свёрнуты в небольшие рулетики. Начинка, обёрнутая рисом, находится внутри, а снаружи - лист нори (прессованные водоросли).

Нежнейшее мясо лакедры желтохвоста (или Хамачи) считается одним из самых деликатесных продуктов для сашими и суши•. Хамачи считается в Японии рыбой удачи. Будучи рыбой высшего сорта, желтохвост, как правило, используют для приготовления сашими (сасими), суши-нигири, маки-суши. Его выпекают с солью (сиояки), жарят в соусе терияки и т.д.•.

Традиционная японская новогодняя еда. Традиция готовить осэти-рёри родилась в период Хэйан. Осэти рёри может быть упаковано в коробку дзюбако особого вида. Как и бэнто, осэти рёри могут храниться некоторое время.