Русские Народные Кухни Фото (40 Фото)

Традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания - обширные леса и долгие зимы - обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья близкий к фритюру - пряжение.

Традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой. Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.

Блюдо, распространённое в традиционной кухне народов России: русской, удмуртской, коми и некоторых других финно-угорских народов. Изготавливаются в виде термически обработанных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы.

Наиболее ярко традиционную кухню Москвы характеризуют такие блюда, как окрошка, солянка, блины, расстегаи и пельмени. В русской кухне можно встретить заимствованные у других народов блюда. Например, шашлык, жаркое, блюда из картофеля. Некоторые блюда были созданы иностранными поварами, к ним можно отнести бефстроганов, салат «Оливье» и винегрет.

Кислый суп, распространенный в Восточной Европе и Северной Азии. На английском языке слово «борщ» чаще всего ассоциируется с представителями супа украинского происхождения, одним из самых известных украинской кухни, приготовленным из свеклы как один из основных ингредиентов, придающих блюду характерный красный цвет.

Рецепты блюд, которые фактически дошли до нас из прошлых веков практически без изменений. Также в разряд классических рецептов относятся некоторые, ставшие обыденными и традиционными кулинарные рецепты. На самом деле, можно поспорить, какое блюдо или рецепт считать классическим, а какой должен классифицироваться как традиционная кулинария.