Фото Кавказская Кухня (30 Фото)

Национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет сходство с кавказской кухней. В каждом регионе Грузии есть свой особый способ приготовления пищи. Еда и питье являются важной частью грузинской культуры.

Изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, Кавказа, а также Восточной Европы, из кусочков мяса, нанизанных на шампур и запечённых на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом.

Национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана. Азербайджанская национальная пища отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны.

«самый грузинский» ресторан, расположенный на Грузинском Валу. Название заведения в переводе с грузинского языка обозначает «грузинский», а в меню ресторана представлены самые главные хиты Грузии, сделавшие эту страну популярной. В ресторане четыре зала с большим количеством света, воздуха и пространства. В барном зале располагается открытая кухня с мангалом и дровяной печью, в обеденном зале - камин.

Совокупность блюд народов Кавказа, собранная из национальных кухонь: армянской, грузинской, азербайджанской, абхазской, аварской, лезгинской, кабардинской, осетинской, черкесской, вайнахской.

Комплекс традиционной национальной одежды, обуви и аксессуаров, использовавшийся ингушами в повседневном и праздничном обиходе. Описания элементам ингушского костюма давали в своих трудах: в начале 80-х гг. XVIII в. Якоб Рейнегс; побывавшие на Северном Кавказе в начале XIX в. Юлиус фон Клапрот и чуть позже - Мориц фон Энгельгардт, а также известные кавказоведы А. Н. Генко, Л. П. Семёнов, Е. И. Крупнов и др.

Традиционная национальная кухня армянского народа. По мнению Вильяма Похлёбкина, одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Армянские кулинарные традиции берут начало из глубокой древности.

Блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.