Яблочная Кухня Фото (42 Фото)

Сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте - вариант яблочного пирога. Классическая шарлотка - это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, яиц, фруктов и ликёра.

Сочный плод яблони, который употребляется в пищу в свежем и запеченном виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков. Наибольшее распространение получила яблоня домашняя, реже выращивают яблоню сливолистную. Размер красных, зелёных, жёлтых или оранжевых шаровидных плодов 5-13 см в диаметре. Происходит из Центральной Азии, где до сих пор произрастает дикорастущий предок яблони домашней - яблоня Сиверса. На сегодняшний день существует множество сортов этого вида яблони, произрастающих в различных климатических условиях. По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта, более поздние сорта отличаются хорошей стойкостью.

Это пироги, в которых яблоки используются в качестве основного ароматизатора и ингредиента. В состав таких пирогов входят яблоки в различных формах, в том числе нарезанные кубиками, в виде пюре или тушеные, и могут входить такие распространенные добавки, как изюм, орехи и "сладкие" специи, такие как корица или мускатный орех. Это распространенный десерт во всем мире, благодаря тысячелетиям выращивания яблок в Азии и Европе и их широкому распространению по всей Америке во время колумбийского обмена и колонизации. В результате яблочные десерты, включая торты, имеют огромное количество вариаций.

Английское пирожное или тарт, состоящий из слоёного теста, с творожным сыром. Существуют варианты с добавлением джема, миндаля и мускатного ореха. Традиционно тарт представлял собой слоёное тесто с подсахаренным калье.

Традиционное немецкое блюдо родом с юга Баден-Вюртемберга или Австро-Венгрии, распространившееся по Европе и США. Разновидность бенье. Сытные жаренные во фритюре яблочные колечки в густом тесте по традиции выступают основным блюдом в обед в Жирный четверг и Фастнахт, но их также сервируют на десерт с Grand Marnier или ромом, компотом, ванильным соусом или шариком ванильного мороженого.

Сладкое блюдо из яблок. Используются в детском и диетическом питании. Яблоки запекают в духовом шкафу на противне очищенными от семенных коробочек.